Лютиката на леля Славка

С рецептата за тази лютика се сдобих съвсем случайно,от една страхотна жена  - леля Славка, която като всички в този регион се оказа стращно сърдечна и гостоприемна. А заедно с рецептата получих подарък - и 5 кг. хубави, домашни, селски, червени чушки. Разбира се, както и сладкото от сини сливи, това е нещо, което правех за първи път - но се оказа толкова вкусно, че от сега знам другата година какво ще правя август / септември. :) Лютика 5 кг. червени чушки 1 буркан доматено пюре 1.ч.ч.олио 1/2 ч.ч захар 1/2 ч.ч оцет 6° сол на вкус Чесън Магданоз ( може и люти чушлета ) Чушките се пекат, белят се, махаме семките. Нарязват се на по- едри парчета. Заливат се с олиото и се оставят за 15 мин на котлона / огъня, през това време се обърква оцета и захарта и се добавя към чушките, вари се още 10мин . и се добавя доматеното пюре. Оставя се за още 15 мин. Накрая се слага чесъна и магданоза. Ако някой обича люто, може да сложи и люти чушлета. Стават около 6-7 малки бурканчета.

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Вкореняване на рози в картоф?

Изображение
В градината ни има някой доста красиви рози, които след усърдното почистване на двора много ми се искаше да разсадя на определени места. Имах фаворит- една тъмно червена, с много голям цвят и силно ароматна роза. Доколкото знам това са стари рози, някой са приблизително моя възраст, сортове изобщо не знам... И започнах да гледам из интернет - клипове много, статии много...спрях се на този метод с цел да видя дали изобщо ще стане нещо. Поне ако не стане, се надявам следващия начинаещ да не се прецака, като мен :)...А съвсем скоро ще ви разкажа дали се е оказало успешно, и ще публикувам остналите няколко метода, които използвах. Метода е следния: Вземат се резници от розата, която искате да размножите, махат се листата, или се оставят само най- горните. В един суров картоф се прави малка дупчица и стеблото на розата се поставя в картофа. Слага се в подходящ съд, засипва се със земя и се покрива с пластмасова бутилка, на която сме срязали дъното. Капачката се маха. Полива се с вода. И...
Прочетете още

Първото сладко в живота ми!

Изображение
Домашно сладко от сини сливи: на 2 килограма сини сливи ( добре узрели и сладки ) се слага 1 кг захар. Ние купихме 10 кг сливи- бяха разкошни. На пазара в Нова Загора се намират наистина много вкусни плодове и зеленчуци. Сливите се разполовяват на половинки, костилките се махат и половинките се слагат със захарта за 1 нощ в дълбок съд. На сутринта слагам в голяма тенджера направо на огъня, докато се получи гъста консистенция, внимавайки да не загори. Огънят не трябва да е много силен, и се бърка от време на време, ако имате съд с незалепващо покритие ще е страхотно. Проверяваме сладкото за готовност, като сложим една капка в чинийка и тя не се разтича. След като изстине се слага в бурканчета и се стерилизира за 10-15 мин. Стана толкова сладко и вкусно, че изобщо не чакахме да дойде зимата, за да си хапнем. Още на следващата сутрин замина едно бурканче с палачинки :) :) :)
Прочетете още

Жив плет от "Орлов Нокът'' / Lonicera japonica

Изображение
Lonicera Japonica е бързорастящ, вечнозелен увивен храст, подходящ за жив плет, тъй като расте сравнително бързо, а и цъфти много ароматно с нежни бели / кремави цветове. Напълно зимоустойчиво растение. Предпочита влажни, плодородни почви, на слънце или полусянка. Засажда се на разстояние около 1 м. Цъфти през юни-август с бели до кремаво-жълти силно ароматни цветове. Растенията дойдоха доста големички и подготвихме за тях ето това място - до каменния зид.
Прочетете още